2019/02/25 11:35
毎年、春が近づく頃アトリエサンティヤンにやって来てくれるのが、
搾りたて！《新酒の酒粕》
でございます。
酒蔵さんがたくさんある佐賀だからこその、出来立てほやほやの香りの良い酒粕が、
今年も届き始めました(^^)
新しい酒粕をより楽しんで頂ける様に、今回は改めて酒粕の効能などお伝えさせて頂きます！
まず、アトリエサンティヤンで注目しておりますのが酒粕に含まれる『レジスタントプロテイン』という、食物繊維と同じ働きをするタンパク質でございます。
腸内の脂質を絡めとり排出してくれると言われており、
便秘改善にも良いとされていますので、体の毒素を出すデトックス効果で肥満予防や全身の美容にも役立ちます。
また、酒粕にはデンプン（炭水化物）の分解を抑制する働きがあり、食後の血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。
〈血糖値の急上昇は、脂肪の蓄積と食欲の増長を招きます〉
同じ量を食べても、内容次第では血糖値が急上昇し太りますので、それを抑制する食べ物〈おからや豆乳、食物繊維の多く含まれる食べ物がおススメです〉を食べることがダイエット中のポイントでございます。
また、酒粕には肌の元となるタンパク質やタンパク質を作るアミノ酸が多く含まれていることから、肌の調子を整える効果があると言われています。メラニン色素抑制効果があるトリアシルグリセロールも含まれています。
その他、悪玉コレステロール低下やアンチエイジング、お子様の発育にも効果が高いと言われ、
葉酸も豊富ですので妊婦さんや妊娠前の体づくりにもオススメでございます。
アトリエサンティヤンのパンやスイーツにも新酒の酒粕を使用させて頂きますので、ぜひ皆様新しい季節の訪れと共に美容効果たっぷりの酒粕もお楽しみくださいませ。
